Aqueça o forno a 180 graus. Bata a manteiga até clarear. Junte o açúcar e bata até misturar. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Acrescente os ingredientes secos (peneirados) intercalando com o leite de coco.
Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma fôrma grande. Leve para assar até passar no teste do palito