Preaqueça o forno a 180 ºC.
Na batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal, por aproximadamente 5 minutos, até formar uma espuma.
Adicione a baunilha e na sequência o açúcar, incorporando colher por colher.
Com o auxílio de uma colher, uma peneira e uma espátula, peneire o amido de milho, colher por colher. Incorpore com a espátula delicadamente, fazendo movimentos de cima para baixo, como mostro no vídeo. Por último, acrescente o Sweet Floco Sococo.
Unte uma forma ou travessa de aproximadamente 30x20 cm, e espalhe a massa. Asse de 15 a 20 minutos.


MODO DE PREPARO CALDA
Dilua o amido de milho na água.
Leve para uma panela com o restante dos ingredientes e cozinhe até o ponto desejado para a cobertura (em torno de 8 minutos).
Despeje a calda de coco sobre o bolo ainda morno.