Em um bowl, misture o leite de coco e o coco ralado Mais Coco, o iogurte grego e o mel. Acrescente a gelatina e misture bem. Divida em forminhas individuais e leve à geladeira por duas horas.

Enquanto o pudim gela, prepare a calda: em uma panela, coloque o limão, o morango, as amoras e o adoçante. Vá mexendo em fogo baixo até soltar água e engrossar.

Desenforme o pudim em um prato, espalhe a calda por cima e sirva.